
Saima Fathi, Etilaat Roz, 2 gennaio 2026
Hakim mette sette chilogrammi di riso in un sacchetto di plastica nero ed esce dal supermercato. Suo figlio di sette anni gli cammina accanto con entusiasmo infantile. Forse spera che suo padre gli compri un giocattolo, ma la realtà è che suo padre non ha soldi. Nella mano del bambino c’è una lattina di olio gialla che ha infilato in un altro sacchetto di plastica e tenuto per il manico. Si guarda intorno attentamente e fissa le vetrine dei negozi per lunghi periodi; c’è un netto divario tra il desiderio infantile e la reale mancanza.
Hakim lavora come guardia di sicurezza in un centro educativo da sei anni con uno stipendio di settemila afghani, che è riuscito ad aumentare da seimila a questa cifra solo con grande clamore e insistenza, e questo mentre il centro stesso è in recessione finanziaria.
La vita di Hakim in questi giorni è amara ed estenuante. Non è in grado di gestire le spese di una famiglia di sei persone, che non riescono ad arrivare a fine mese da due anni. L’affitto della sua casa, in uno dei vicoli di Doogh Abad, nel distretto di Haft a Kabul, è di 2.500 afghani. Sua figlia non può imparare l’inglese a causa degli alti costi dei centri di formazione linguistica ed è costretta a lavorare a tempo pieno come apprendista in una fabbrica di cucito. Quest’anno non può mandare i suoi due figli ad allenarsi a futsal. Sua moglie ricama da troppo tempo, ha una schiena infortunata e soffre costantemente.
La vita di Hakim è diventata una serie di scelte indesiderate: scegliere tra bisogno e necessità, tra desiderio e possibilità economica. Due giorni fa la famiglia di Hakim ha esaurito riso e olio, i generi alimentari più basilari, e ora Hakim al supermercato ha trovato una nuova ondata di aumenti. Il prezzo di un sacco di riso ha raggiunto i 3.500 afghani e Najib, il proprietario del negozio, gli ha suggerito di comprarne poco, forse più avanti diventerà più economico e allora potrà comprarne un sacco intero. Ma Hakim risponde con amarezza: “I ladri di Charqala ci hanno preso per la gola e ci stanno svuotando le tasche, è così da diversi anni. Questi prezzi non scenderanno”.
La sua voce esprime una delusione evidente; la stanchezza accumulata in diversi anni di crisi è visibile sul suo volto e la speranza di un miglioramento ha lasciato il posto a una sorta di dolorosa resa. La situazione finanziaria di Hakim e della sua famiglia non è solo la loro: rappresenta emblematicamente la situazione attuale di molte famiglie urbane apparentemente “medie”. Oggi, gestire le finanze familiari è diventato un compito doloroso, accompagnato da stress, calcolo e controllo dei prezzi continuo giorno dopo giorno. La vita è diventata una battaglia quotidiana contro l’inflazione e l’instabilità e l’incapacità di soddisfare i bisogni più elementari della famiglia.
L’inizio dell’inflazione
Nei primi giorni del ritorno al potere dei talebani le banche afghane erano vuote e si trovavano ad affrontare una grave recessione. Ciò causò il crollo della valuta afghana sul mercato mondiale. Il valore di un dollaro statunitense ha raggiunto più di 100 afghani e, contemporaneamente, i prezzi dei generi alimentari sono saliti ai massimi storici. Ora, a più di quattro anni dal ritorno al potere dei talebani, i prezzi dei generi alimentari non sono ancora tornati a un livello accettabile per la popolazione. I dati raccolti sul campo da Etilaat Roz, ottenuti nei negozi di alimentari del quarto, settimo e tredicesimo distretto di Kabul, mostrano che l’inflazione persiste ancora persino più elevata e ha messo a dura prova il potere d’acquisto delle famiglie.
Il forte aumento dei prezzi ha messo a dura prova l’alimentazione delle famiglie. Un confronto dei prezzi mostra che riso e carne, alimenti base e fonti proteiche, hanno registrato i maggiori aumenti di prezzo e, di conseguenza, alcune famiglie al di sotto o vicine alla soglia di povertà sono state costrette a ridurre o eliminare i loro consumi.
Togliere riso e carne dal paniere alimentare?
Il prezzo medio di un sacco di riso è aumentato da 1.500 afghani nell’inverno del 2020 a 3.600 afghani nell’inverno del 2025, con un incremento di oltre il doppio. Dato che il riso è il secondo alimento base dopo il grano, molte famiglie lo hanno ridotto al minimo o eliminato dalla loro dieta a causa del suo prezzo elevato.
Le stime mostrano che ogni cittadino consuma in media circa 22,5 chilogrammi di riso all’anno. Attualmente, la produzione interna soddisfa solo il 62% circa del fabbisogno del Paese e, per il resto, l’Afghanistan dipende dalle importazioni annuali di quasi 270.000 tonnellate di riso dai Paesi limitrofi, in particolare dal Pakistan.
“Molte persone vengono al negozio ma non comprano riso perché il prezzo è troppo alto”, afferma Najib, proprietario di un negozio di alimentari. “Una signora viene ogni giorno, ma aspetta che il prezzo scenda. Il riso è molto nutriente, ma improvvisamente le vendite sono crollate. Molti di coloro che si riversavano nei supermercati un mese fa non hanno comprato a causa del prezzo”.
Secondo gli addetti ai lavori del mercato alimentare, il forte aumento dei prezzi è una conseguenza diretta della chiusura del confine con il Pakistan e dell’incapacità dei commercianti afghani di trovare un’alternativa valida. Il Pakistan è stato non solo un vicino, ma anche uno dei principali partner commerciali del Paese negli ultimi anni, e le rotte terrestri di Torkham e Chaman sono considerate il modo più breve ed economico per importare cibo. Le rotte alternative sono lunghe, costose e impegnative e non possono soddisfare le esigenze immediate del mercato afghano. Queste restrizioni hanno ridotto l’accesso al riso e sono diventate una vera minaccia per la sicurezza alimentare delle famiglie. Oltre al riso, anche il prezzo al chilo della carne di montone è aumentato da 2.000 a 3.200 afghani e quello del pollo da 130 a 250 afghani, aumenti hanno spinto le famiglie a ridurre il consumo di carne rossa e persino di pollo o a portarlo in tavola solo in occasioni speciali.
Anche il prezzo di altri prodotti, come farina di frumento, fagioli e olio, sono raddoppiati, ma l’impatto della loro eliminazione è molto inferiore a quello per riso e carne. I dati mostrano che la pressione economica si è concentrata principalmente sugli alimenti di base e proteici, e la sicurezza alimentare delle famiglie è seriamente minacciata perché la graduale eliminazione di riso e carne dalla tavola non solo porta a una diminuzione della diversità alimentare, ma mette anche a rischio la salute e l’alimentazione delle famiglie, soprattutto dei bambini.
Perché le tavole delle persone sono vuote?
Il significativo aumento dei prezzi dei prodotti alimentari rispetto all’era repubblicana è solo la metà nascosta della storia, l’altra metà della crisi sono le politiche fiscali ed economiche dei talebani, che hanno esercitato ulteriore pressione sul potere d’acquisto delle famiglie urbane e della classe media.
Questa primavera, il leader talebano ha emesso un decreto che riduce gli stipendi e i benefit dei dipendenti pubblici, una decisione che, insieme alle migliaia di tagli di posti di lavoro ancora in corso, ha messo migliaia di dipendenti pubblici a rischio di licenziamento o di riduzione dello stipendio. I tagli agli stipendi non sono stati solo una semplice decisione amministrativa, hanno rappresentato un duro colpo al potere d’acquisto della popolazione.
Secondo i nuovi metodi di lavoro dei talebani, il primo turno guadagna 21.700 afghani, il secondo turno 14.600, il terzo turno 12.000, il quarto turno 9.500, il quinto turno 7.800, il sesto turno 6.420, il settimo turno 5.540 e l’ottavo turno solo 4.960 afghani. Queste cifre, soprattutto per il terzo turno e i turni inferiori, sono ben al di sotto dell’indice dei prezzi alimentari e sono anche inferiori ai livelli salariali di quattro anni fa e degli ultimi anni della repubblica. Durante la repubblica, lo stipendio più alto era di 32.500 afghani e il più basso di oltre 5.000. Ma a quel tempo il cibo era economico e di qualità.
La riduzione degli stipendi, unita al forte aumento dei prezzi, ha lasciato la società in uno stato di grave collasso del potere d’acquisto. Mentre i prezzi di cibo, carburante, affitto e spese quotidiane hanno subito un’impennata senza precedenti negli ultimi quattro anni, i talebani non solo non hanno offerto alcuna soluzione economica, ma hanno anche moltiplicato la pressione economica riducendo gli stipendi dei dipendenti pubblici, ritardandone i pagamenti e privando le donne di lavoro e di un reddito dignitoso.
Questa amara coincidenza significa che una famiglia che quattro anni fa poteva acquistare farina, riso, olio e carne con il suo stipendio, oggi non può permettersi nemmeno una piccola parte dello stesso paniere alimentare con lo stesso stipendio ridotto.
Le insegnanti, che alcune sono anche capofamiglia, ricevono uno stipendio di soli 5.000 afghani, una cifra che non copre nemmeno il costo di un paniere alimentare mensile limitato. Una decisione del genere, in un Paese in cui le fonti di reddito sono limitate e le opportunità di lavoro sono scarse, significa che le tavole delle persone diventeranno ancora più piccole.
La crisi non si limita ai dipendenti pubblici: le famiglie che traggono il loro reddito dal lavoro nei Paesi limitrofi si trovano ora ad affrontare una grave carenza di risorse finanziarie a causa del peggioramento della situazione dei migranti e della loro espulsione. Inoltre, la riduzione degli aiuti internazionali e le restrizioni di bilancio imposte dai talebani hanno reso più difficile l’accesso ai beni di prima necessità e spinto il mercato verso prezzi più elevati.
Il risultato di questa serie di misure è il graduale svuotamento delle tavole delle famiglie: riso, carne, olio e altri prodotti proteici e di base stanno diventando beni di lusso e inaccessibili per gran parte dei cittadini. La combinazione di prezzi in aumento, redditi in calo e politiche restrittive ha interrotto la catena alimentare e portato il potere d’acquisto delle persone al livello più basso degli ultimi quattro decenni.
Reclami sui social media
Oltre alle lamentele al mercato, anche le proteste sui social media sono diffuse e riflettono un’unica narrazione. Un utente ha scritto: “Quando dicono che il dollaro è sceso, ma invece i prezzi del petrolio, della farina, del riso, dei medicinali, degli affitti e dei trasporti non sono diminuiti, si tratta solo di un numero sulla carta, non di un segno di ripresa economica”. Questa opinione pubblica dimostra che il calo del valore del dollaro, se non si traduce in una diminuzione dei prezzi delle materie prime e dei prodotti alimentari, è più simile a un “indicatore statistico” che a un successo economico.
Un esempio di questa rabbia e impotenza è il post di un utente dei social media, che racconta da Badghis: “La gente respira affannosamente sotto il pesante fardello dei prezzi elevati delle materie prime ed è stufa dell’impennata dei prezzi dei beni di prima necessità”. Scrive che, nonostante la relativa apertura delle frontiere e il deprezzamento del tasso di cambio, i prezzi dei prodotti alimentari non solo non sono diminuiti, ma stanno “aumentando in modo irragionevole”. Secondo questo utente, il prezzo di un sacco di riso di qualità ha raggiunto più di 3.500 afghani e quello di un barile di petrolio da 10 litri circa 1.300 afghani; cifre che sono “strazianti” per la maggior parte delle famiglie e stanno riducendo le tavole.
La fame continua
Ma il problema dell’Afghanistan non finisce qui, le politiche dei talebani degli ultimi quattro anni hanno avuto pieno effetto.
Qualche mese fa, il Comitato Internazionale della Croce Rossa ha lanciato l’allarme: entro il 2025 circa 22,9 milioni di persone – quasi la metà della popolazione – avranno bisogno di assistenza umanitaria. Questo avviene in un momento in cui il Paese ha più che mai bisogno del sostegno globale, con gli aiuti internazionali drasticamente ridotti e molti programmi di soccorso, compresi gli aiuti alimentari gestiti dal Programma Alimentare Mondiale, sospesi o ridotti.
Il Programma Alimentare Mondiale ha annunciato due settimane fa che oltre 17 milioni di afghani stanno affrontando una situazione di fame critica quest’inverno, quasi tre milioni in più rispetto a un anno fa. I tagli agli aiuti arrivano mentre l’Afghanistan è alle prese con un’economia in crisi, ricorrenti siccità, due terremoti mortali e il rientro su larga scala di rifugiati espulsi da Iran e Pakistan: una serie di shock che hanno moltiplicato la pressione sulle risorse limitate, dagli alloggi al cibo.
Le Nazioni Unite hanno lanciato un allarme simile. Tom Fletcher, responsabile umanitario delle Nazioni Unite, ha avvertito in un rapporto al Consiglio di Sicurezza che l’Afghanistan sta affrontando “shock simultanei” e che l’accesso agli aiuti vitali sta diventando sempre più difficile a causa di tagli e restrizioni di bilancio. Ha affermato che entro il 2026 quasi 22 milioni di persone potrebbero aver bisogno di assistenza, ma l’ONU può concentrarsi solo su 3,9 milioni di persone tra le più vulnerabili a causa del forte calo dei finanziamenti. Quest’inverno, ha affermato, è stato il primo da anni in cui la distribuzione alimentare internazionale su larga scala è stata praticamente nulla. Di conseguenza, solo circa un milione di persone ha ricevuto aiuti alimentari nel 2025, rispetto ai 5,6 milioni dell’anno scorso. La riduzione degli aiuti non solo ha ridotto le scorte alimentari delle persone, ma ha anche eliminato migliaia di posti di lavoro nelle agenzie umanitarie.
Inoltre, l’ondata di rimpatri di rifugiati ha anche esercitato una nuova pressione sulla società. Secondo i Talebani, 7,1 milioni di rifugiati sono tornati nel Paese solo negli ultimi quattro anni, una popolazione enorme che, a causa della disoccupazione, della mancanza di sostegno e di un’economia paralizzata, è diventata di per sé un’ulteriore crisi.
I mercati afghani sono il punto d’incontro di gran parte delle sofferenze del popolo afghano, dove, anche a occhio nudo, si può vedere che “il coltello ha raggiunto l’osso”. L’equazione tra l’economia afghana e la situazione attuale del popolo afghano è diventata un’equazione con molte incognite, una crisi che non solo non ha una soluzione semplice, ma nemmeno una prospettiva chiara. Mentre i Talebani occasionalmente decantano e celebrano le statistiche sulla crescita economica limitata e i rapporti della Banca Mondiale – che sono persino inferiori al tasso di crescita demografica – come “successi”, il mercato racconta una storia diversa: una storia di tavole alimentari che si sono rimpicciolite, redditi che sono diminuiti e persone che si avvicinano ogni giorno di più all’orlo dell’esaurimento.